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TESES E DISSERTAÇÕES
CIÊNCIAS AGRÁRIAS
Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Author(s)
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2018
Influência dos parâmetros de secagem e formas de fracionamento na composição química do gengibre (zingiber officinale roscoe) desidratado
Cristofel, Cristian José
Dissertação
2019
Elaboração de chips de batata yacon (smallanthus sonchifolius) com a utilização combinada de xilitol, sorbitol e maltitol como solutos da desidratação osmótica
Ross, Nívian Cristina Roman
Dissertação
2018
Microclima, desenvolvimento e qualidade de uvas ‘Isabel precoce’ em diferentes sistemas de condução em Santa Tereza do Oeste – PR
Miranda, Jakelynye de
Dissertação
2019
Avaliação in vivo do extrato de alecrim (Rosmarinus officinalis) como antioxidante em camarões (Macrobrachium rosenbergii) e efeitos sobre a composição centesimal da carne
Leite, Karina
Dissertação
2019
Obtenção, caracterização e microencapsulação de extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis)
Riccio, Daniella Pilatti
Dissertação
2019
Obtenção e aplicação de celulose de resíduos agroindustriais em filmes compósitos
Lenhani, Gabriela Caroline
Dissertação
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Author
1
Cristofel, Cristian José
1
Leite, Karina
1
Lenhani, Gabriela Caroline
1
Miranda, Jakelynye de
1
Riccio, Daniella Pilatti
1
Ross, Nívian Cristina Roman
Advisor
2
Pinto, Vania Zanella
1
Cazarolli, Luisa Helena
1
Lima, Cláudia Simone Madruga
1
Machado Junior, Martinho
1
Quast, Ernesto
1
Romão, Silvia
1
Tormen, Luciano
.
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Referees
1
Bertan, Larissa Canhadas
1
Pinto, Vânia Zanella
1
Quast, Leda Battestin
1
Santos, Gustavo Henrique Fidelis dos
Subject
1
Aditivos alimentares
1
Alimentos
1
Alimentos indistrializados
1
Amido
1
Antioxidantes
1
Carcinocultura
1
Celulose
.
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Initials
6
UFFS
Program
5
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
Date issued
4
2019
2
2018