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PÓS-GRADUAÇÃO
Stricto sensu
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Título
Autor(es)
Tipo
2018
Potencial antioxidante de amora e framboesa: diferentes cultivares e estágios de maturação
Moser, Cintia dos Santos
Dissertação
2020
Modelagem matemática e simulação numérica do transporte de oxigênio em filme multicamadas para uso em alimentos: uma abordagem semi-analítica
Batista, Rubia Viana
Dissertação
2020
Avaliação do potencial antitumoral de compostos fenólicos extraídos da goiaba-serrana (acca sellowiana) em células de melanoma cutâneo sk-mel-28
Gambin, Larissa de Bona
Dissertação
2020
Uso de yarrowia lipolytica, para produção de biomassa, utilizando soro de leite como fonte de carbono
Barbosa, Andréia de Fátima Silva
Dissertação
2020
Aplicação de extratos da casca de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) como agente antioxidante em patês de tilápia
Pires, Cintia Lurdes da Silva
Dissertação
2021
Estudo da qualidade do trigo e da farinha de trigo destinada a panificação em um moinho no sul do Brasil
Broca, Ângela
Dissertação
2020
Desenvolvimento de bebida fermentada com kefir de água em extrato vegetal hidrossolúvel de coco (cocos nucifera l.) com adição de inulina
Alves, Vanessa
Dissertação
2020
Expressão de hidrolases e produção de lipase por yarrowia lipolytica
Kleinert, Edmilson José
Dissertação
Busca facetada
Autor
1
Alves, Vanessa
1
Barbosa, Andréia de Fátima Silva
1
Batista, Rubia Viana
1
Broca, Ângela
1
Gambin, Larissa de Bona
1
Kleinert, Edmilson José
1
Moser, Cintia dos Santos
.
próximo >
Orientador
2
Bitencourt, Thiago Bergler
1
Bagatini, Margarete Dulce
1
Bainy, Eduarda Molardi
1
Bender, João Paulo
1
Bertan, Larissa Canhadas
1
Francisco, Cátia Tavares dos Passos
1
Giacobbo, Clevison Luiz
.
próximo >
Membros da Banca
1
Kempka, Aniela Pinto
1
Silva, Débora Tavares de Resende e
1
Thomé, Gustavo Roberto
Assunto
3
Antioxidantes
2
Frutas
2
Nutrientes
1
Análise de conglomerados
1
Bebidas obtidas por mistura
1
Biomassa
1
Carbono
.
próximo >
Instituição
8
Universidade Federal da Fronteira...
Sigla da Instituição
8
UFFS
Programa
8
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
Departamento
8
Campus Laranjeiras do Sul
Data de Publicação
1
2021
6
2020
1
2018
Data de Disponibilização
1
2019