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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.advisor1Treichel, Helen-
dc.contributor.referee1Mossi, Altemir José-
dc.contributor.referee2Bonatto, Charline-
dc.creatorKubeneck, Simone-
dc.date2022-08-15-
dc.date.accessioned2022-09-05T18:40:05Z-
dc.date.available2022-08-30-
dc.date.available2022-09-05T18:40:05Z-
dc.date.issued2022-08-
dc.identifier.urihttps://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/5834-
dc.description.resumoA agroindústria possui participação significativa na economia do País, e os setores frigoríficos responsáveis pelo processamento de carne fazem parte deste setor. O consumo de proteína animal na alimentação vem crescendo constantemente, conforme a Associação Brasileira de Proteína Animal somente em 2020 o consumo de carne chegou a aproximadamente 46 kg/hab. Indústrias frigoríficas responsáveis pelo processamento da carne, tem grande geração de resíduos como pelos suínos, penas de frango, cascos dentre outros, que são ricos em queratina e por conta disso são considerados resíduos de difícil degradação por enzimas comuns e pela ação microbiana, tornando o descarte incorreto desse resíduo um problema ambiental. Devido a elevada quantia de queratina presente nestes resíduos, pelos suínos e penas de frango podem ser utilizados como fontes únicas de carbono e nitrogênio em processos fermentativos de baixo custo para a produção de enzimas como as queratinases, devido a sua capacidade de hidrolisar resíduos com queratina. Nesse contexto, este trabalho objetivou a utilização de pelos suínos para a obtenção de enzimas queratinases e a posterior aplicação do extrato enzimático e dos pelos suínos, em conjunto com microrganismos, como biofertilizantes no crescimento de mudas de tomate, uma vez que este extrato é considerado uma fonte de nutrientes. Portanto,os pelos suínos foram utilizados como substrato em processos fermentativos microbianos em estado sólido e estado submerso, e a partir da melhor condição e tempo de fermentação os extratos enzimáticos obtidos, assim como pelos suínos e microrganismo produtor de queratinase foram aplicados diretamente no solo, afim de avaliar a ação dos mesmos no desenvolvimento de mudas de tomate. Como resultados, foram obtidas atividades queratinolíticas de até 591,51 U/g e o desenvolvimento de forma normal de mudas tomate ao serem aplicados tratamentos tendo como matéria prima os pelos suínos, mesmos tendo valores de altura e diâmetro inferiores ao controle negativo, o qual não havia tratamento. Trazendo uma forma mais ecônomica e ambientalmente amigável de dispor e utilizar esses resíduos provenientes da agroindústria.pt_BR
dc.description.provenanceSubmitted by Thiago Menezes Cairo (thiago.cairo@uffs.edu.br) on 2022-08-30T13:04:40Z No. of bitstreams: 1 KUBENECK.pdf: 1593018 bytes, checksum: 48447b1b4127323b165461d55f839fce (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Franciele Scaglioni da Cruz (franciele.cruz@uffs.edu.br) on 2022-09-05T18:40:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 KUBENECK.pdf: 1593018 bytes, checksum: 48447b1b4127323b165461d55f839fce (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2022-09-05T18:40:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 KUBENECK.pdf: 1593018 bytes, checksum: 48447b1b4127323b165461d55f839fce (MD5) Previous issue date: 2022-08en
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal da Fronteira Sulpt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCampus Erechimpt_BR
dc.publisher.initialsUFFSpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectprocesso fermentativopt_BR
dc.subjectmudas de tomatept_BR
dc.subjectenzimaspt_BR
dc.subjectpelos suínospt_BR
dc.titleUtilização de resíduos agroindustriais para produção de queratinases e posterior aplicação como biofertilizantespt_BR
dc.typeMonografiapt_BR
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