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Issue DateTitleAuthor(s)Type
14-Dec-2017Elaboração de sorvete a base de nêspera (Eriobotrya japônica)Frighetto, Carolina LaísMonografia
2018Obtenção, caracterização e aplicação dos extratos de moringa e osmarin em hambúrguer de tilápiaDelfino, Larissa AlvesMonografia
2017Caracterização de filmes biodegradáveis de amido com extrato de erva mateKnapp, Mateus AntonioMonografia
2018Obtenção e caracterização de extratos de Cúrcuma longa e aplicação na estabilidade oxidativa da manteigaGomes, Marcia MissMonografia
2017Microencapsulação de polpa de araçá-vermelho (Psidium cattleyanum): seleção de material de parede e estabilidade de compostos bioativosRosário, Fernanda MenegonArtigo Cientifico
2023Extração de folhas de Moringa oleifera utilizando CO2 supercrítico + co-solvente etanolSilva, Marina daMonografia
2019Avaliação da extração de compostos bioativos presentes na erva mate (Ilex paraguariensis) utilizando o líquido iônico 2-hidroxietanolamina (2-HEAA)Vieira, Alexia Flávia FrançaArtigo Cientifico
2019Obtenção e caracterização de extratos das folhas de Pitangueira (Eugenia uniflora L.) e avaliação na prevenção da oxidação lipídicaLeoncio, Simone RochaMonografia

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