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12-Dec-2019Determinação do consumo energético de microcervejariasCardoso, Andrei CortesMonografia
2024Produção artesanal de cerveja session ipa com incorporação de diferentes concentrações de polpa de araçá-vermelhoPagnussati, Aline BatistaMonografia
2015Estudos pré-tratamentos e hidrólise enzimática do bagaço de cevada para produções de açúcares fermentescíveisPiva, Anderso CarloArtigo Cientifico
15-Dec-2017Caracterização de leveduras isoladas de cerveja tipo LambicPort, Sabrina AparecidaMonografia
2024Desenvolvimento de cerveja artesanal estilo session ipa com adição de uvaia (Eugenia pyriformis) fruta nativa do território da CantuquiriguaçuSantos, Danieli Alves dosArtigo Cientifico
19-Dec-2019Modelo de planejamento e controle produtivo para microcervejariasWille, Luan HenriqueMonografia
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