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https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/1275| Tipo: | Artigo Cientifico |
| Título: | Produção de ésteres metílicos a partir de gordura residual de frango |
| Autor(es): | Cavali, Matheus |
| Primeiro Orientador: | Bender, João Paulo |
| Resumo: | O decréscimo das reservas dos combustíveis fósseis e os seus efeitos ambientais adversos motivam a produção de biocombustíveis como o biodiesel. Os resíduos de gorduras animais, gerados pelas agroindústrias de processamento de carnes em grandes quantidades, são matérias-primas convenientes para a conversão a alquil ésteres (biodiesel). Este estudo objetivou produzir ésteres metílicos utilizando gordura residual de frango através da catálise química (NaOH) e enzimática (NS-40116 – formulação líquida da lipase modificada Thermomyces lanuginosus). Avaliaram-se as variáveis “razão molar gordura/metanol” e “percentual de catalisador” para a rota química e “razão molar gordura/metanol”, “percentual de água” e “temperatura” para a enzimática. Para a catálise química a gordura foi previamente tratada para diminuir a acidez e promoveu a maior conversão em éster (73%) com 1% de catalisador (m/m) e razão molar gordura/metanol de 1/5 a 80ºC e 150 rpm. A catálise enzimática (0,3% de enzima m/m e 200 rpm) apresentou a condição mais eficiente quando empregado 2% de água (m/m), 35ºC, e razão molar gordura/metanol de 1/4, produzindo rendimentos em éster de 56%. Para essa condição realizou-se uma purificação dos ésteres obtidos, elevando o rendimento para 99,99%. Desse modo, a gordura residual de frango demonstrou ser uma matéria-prima adequada para a produção de biodiesel. |
| Abstract/Resumen: | The decrease in fossil fuel reserves and their adverse environmental effects motivate the production of biofuels such as biodiesel. Animal fats residues, generated by agro-processing industries in large quantities, are a convenient raw material for conversion to alkyl esters (biodiesel). This research aimed to produce methyl esters from residual chicken fat by chemical (NaOH) and enzymatic catalysis (NS-40116 - liquid formulation of the modified Thermomyces lanuginosus lipase). The variables "fat/methanol molar ratio" and "catalyst percentage" for the chemical route and "fat/methanol molar ratio", "water percentage" and "temperature" for the enzymatic route were evaluated. For the chemical catalysis the fat was previously treated to decrease the acidity and promoted the highest conversion in ester (73%) with 1% catalyst and 1/5 fat/methanol molar ratio. The enzymatic catalysis (0.3 wt% enzyme) presented the most efficient condition at 35ºC, 2 wt% water and 1/4 fat/methanol molar ratio, yielding 56% in ester. For this condition, a purification of the obtained esters was carried out which significantly increased the yield to 99.99%. Therefore, the residual chicken fat is a suitable raw material for biodiesel production. |
| Palavras-chave: | Biodegradação ambiental Catálise Reações química Energia |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Instituição: | Universidade Federal da Fronteira Sul |
| Sigla da Instituição: | UFFS |
| Faculdade, Instituto ou Departamento: | Campus Chapecó |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/1275 |
| Data do documento: | 2016 |
| Aparece nas coleções: | Engenharia Ambiental |
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