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Type: Monografia
Title: Um estudo exploratório sobre as percepções dos gestores em relação ao processo de legalização das agroindústrias familiares do setor de farináceos
Author: Engel, Bruna da Silva
First advisor: Fernandes, Denise Medianeira Mariotti
metadata.dc.contributor.referee1: Visentini, Monize Sâmara
metadata.dc.contributor.referee2: Lopes, Herton Castiglioni
Resume: As agroindústrias familiares do setor de farináceos mostram-se relevantes na região Fronteira Noroeste do COREDE, porque além de beneficiarem o trigo, um dos grãos mais importantes produzidos na região, elas contribuem para o crescimento econômico e para a inclusão social de inúmeras famílias. Nesse contexto, segundo a Emater/RS, regional da Grande Santa Rosa, há 21 agroindústrias familiares rurais do setor de farináceos nessa região, inclusas no Programa Estadual de Agroindústria Familiar – PEAF, das quais 18 aceitaram participar desta pesquisa. Considerando a importância dessas agroindústrias para a região e a atuação legalizada no setor, tem-se a intenção de elucidar o seguinte problema: “Quais as vantagens que as agroindústrias familiares rurais encontram após a legalização?”; tomando por base a percepção dos gestores dos empreendimentos. Para tanto, estabeleceu-se como objetivo da pesquisa a análise das vantagens do processo de legalização para as agroindústrias familiares rurais do setor de farináceos, que estão incluídas no PEAF, do Estado do Rio Grande do Sul. A fim de atingir tal objetivo utilizou-se, como procedimento técnico, de uma entrevista semi- estruturada, com perguntas abertas e fechadas, aplicando-as a 18 gestores das agroindústrias que atuam no setor de farináceos da região Fronteira Noroeste do COREDE. Além dos dados primários coletados junto aos gestores das agroindústrias familiares rurais e dos secundários coletados nas bases de dados da Emater/RS, da SDR e do IBGE, utilizou-se, ainda, o levantamento bibliográfico para desenvolver este estudo que se caracteriza como uma pesquisa exploratória, quanto aos objetivos; e qualitativa, quanto a sua natureza. Em relação à análise das entrevistas, transcritas na íntegra, optou-se pela análise em profundidade do conteúdo que foi, posteriormente, compilado em gráficos, tabelas e quadros, possibilitando a visualização dos resultados. Realizados esses métodos e procedimentos, quanto às vantagens obtidas pelas agroindústrias após a legalização, constatou-se que houve uma melhoria na comercialização, no que se refere ao fornecimento de produtos para o Programa de Aquisição de Alimentos – PAA e o Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, este com maior destaque, uma ampliação significativa da clientela e o consequente aumento das vendas, além da expansão na área de abrangência da comercialização. Com esse aumento do mercado e das vendas, observou-se maior lucratividade das agroindústrias, o que influenciou diretamente no aumento dos postos de trabalho, na permanência de jovens no meio rural e no retorno de membros da família que residiam na cidade. A ampliação da renda advinda da legalização das agroindústrias vem contribuindo, segundo os próprios gestores, para a melhoria da qualidade de vida das famílias e para o desenvolvimento dos municípios e região. Verificou-se que a obrigatoriedade da aquisição de gêneros alimentícios, inclusive da farinha de trigo, para a merenda escolar, em um percentual mínimo de 30%, oriundos da agricultura/agroindústria familiar implicou a permanecia da renda na região, fazendo com que haja giro de capital no local, aumentando o poder de compra das famílias. Outra constatação importante, ocorrida após a legalização das agroindústrias, está relacionada ao nível de escolaridade. Evidenciou-se que, dos gestores que possuem baixo nível de escolaridade (até o ensino fundamental completo), alguns afirmaram ter procurado participar de atividades de formação para exercer a função, porém não apresentaram interesse em aumentar seu grau de escolaridade. Ressalta-se que o apoio da Emater/RS no processo de legalização das agroindústrias, foi de grande relevância, apesar de suas ações estarem limitadas, em função da necessidade de atendimento de uma grande área de abrangência. Por fim, esse estudo evidenciou que há um alto índice de vinculação das agroindústrias às cooperativas, as quais auxiliam, diretamente, na intermediação da venda dos produtos a instituições governamentais e no fornecimento de notas fiscais eletrônicas.
Abstract: The Family agro industrial from the sector of farinaceous show itself relevant to the Norwest border of COREDE, because beyond the benefit they bring to wheat, one of the most important grains produced in the region, they contribute to the economical grow and to social inclusion of many families. In this context, based on Emater/RS, region of Santa Rosa, there is 21 families agro industrial in the sector of farinaceous in this region, included in the Programa Estadual de Agroindústria Familiar – PEAF, from which 18 accepted participle of this search. Considering the importance of this agro industrial to the region a the legalized action in the sector, have the intention of bring light to the follow question: “Which are the advantages that the families agro industrial find after the legalization?”; taking for base the perception from the gestors of the enterprises. For that much, have been established as goal of this search the analysis of the advantages of the process of legalization for familiar agro industrial from the sector of farinaceous, that are included in the PEAF of the Estate of Rio Grande do Sul. To the end of reaching the this goal was used, as technical procedure, of an semi-structured interview, with open and closed questions, applying to the 18 gestors of agro industrial that act in the sector of farinaceous in the Norwest border of COREDE. Beyond the primary dates collected with the gestors of the families agro industrial and from the secondly collected dates of the data from Emateur/RS, from SDR and IBGE, was used, yet, a bibliographic raise to develop this study which characterize itself as an exploratory research, about the goals; and qualitative, as in its nature. In relation of analysis of the interviews, transcript in integrates, was opted by an deep analysis of the data that was, after, compiled in graphics, labels and frames, giving the possibility of visualization of the results. Realized this methods e procedures, about the advantages obtain by the agro industrial after the legalization, was noted an improving in the commercialization, in the reference in the process of providing of products to the Programa de Aquisição de Alimentos – PAA and the Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, this one with a bigger emphasis, one significant grow of clients and a consequential rise of sales, beyond the expansion in the area of commercialization. With this rise in the market and the sales, were noted bigger profits of the agro industrials, what have a direct influence in the jobs offer, in the permanency of the youth in rural areas and in the comeback from members of families that lived in metropolitan cities. The grown of the income coming from the legalization of agro industrials has been contributing, based on the gestors themselves, to a bigger quality of life in the families and to the develop of cities and the region. Was noted that the obligation of acquisition of edibles, inclusive flour, to school lunchs, in a minimal percentual of 30%, coming from agriculture and families agro industrial influenced in the income of the region, making with there is a rotation of the capital, rising the purchase power of the families. Another important information acquired, that happened during the legalization of agro industrials, is related with the level of scholarship. Was evident, from the gestors that possess a low level of scholarship (middle school complete), some claim to have searched participate of activities of formation to work in the job, but do not show interest in elevate their level of scholarship. Is important that the support of the Ematuer/RS in the process of legalization of the agro industrials, was of great relevance, even with their actions limited, in function of the need of take care of a large area. To finalize, this study evidence that there is a high indices between agro industrials and cooperatives, which help, directly, in the intermedium in the sales of products to governmental institutions and in the giving of electronic invoice.
Keywords: Agroindústria
Legalização
Setor farináceos
Produção de grãos
Santa Rosa
Crescimento econômico
Language: por
Country: Brasil
Publisher: Universidade Federal da Fronteira Sul
Acronym of the institution: UFFS
College, Institute or Department: Campus Cerro Largo
Type of Access: Acesso Aberto
URI: https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/1622
Issue Date: 25-Nov-2015
Appears in Collections:TCC Administração

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