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https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/5093
Tipo: | Monografia |
Título: | Microrganismos nas mãos de crianças em um centro de educação infantil do Sudoeste do Paraná |
Título(s) alternativo(s): | Children hands microorganisms in a childcare center, Southwestern Parana |
Autor(es): | Tomazini Neto, Bruna Cristina |
Primeiro Orientador: | Moura, Alexandre Carvalho de |
Resumo: | Os microrganismos estão associados aos mais distintos habitats, sendo capazes de crescer e se reproduzir em ambientes diversificados, dentre os quais, superfícies de plantas e animais, incluindo seres humanos. Devido a carência de estudos evidenciando a microbiota da pele em crianças de primeira infância no Brasil e a necessidade de prevenção contra microrganismos patogênicos, propôs-se analisar a microbiota das mãos apresentada por crianças com a faixa etária de 18 a 24 meses de um Centro de Educação Infantil e verificar a presença ou ausência de microrganismos potencialmente patógenos que podem influenciar no desenvolvimento de doenças, além disso associar essas análises a vulnerabilidade social apresentada pelos familiares e/ou cuidadores da criança. A metodologia empregada para as coletas foi a Técnica de Swab. Em relação ao coliformes totais e termotolerantes, apenas três (3) amostras observouse a presença destes microrganismos com valores aproximados de 7,2; 240 e 1,100 NMP/mL. Em nenhuma amostra analisada houve presença de Salmonella sp. Quanto aos mesófilos aeróbios, houve presença em 23 (100%) das amostras analisadas com valor médio da contagem desses microrganismos de 1,7x10 UFC /mL. Os resultados que apresentaram presença de organismos mesófilos reforçam que as nossas mãos são veículos de transmissão de microrganismos e que a higiene e assepsia, quando realizadas adequadamente, são fundamentais para o controle de bactérias. |
Abstract/Resumen: | Microorganisms are associated with the most distinct habitats, being able to grow and reproduce in diverse environments, including surfaces of plants and animals, including humans. ue to the lack of studies showing the skin microbiota in early childhood children in Brazil and the need for prevention against pathogenic microorganisms, it was proposed to analyze the hand microbiota presented by children aged 18 to 24 months from a Early Childhood Education and to verify the presence or absence of potentially pathogenic microorganisms that may influence the development of diseases, in addition to associate these analyzes with the social vulnerability presented by family members and / or caregivers of the child. The methodology used for the collections was the Swab Technique. Regarding total and thermotolerant coliforms, only three (3) samples were observed with the presence of approximately 7,2; 240 and 1,100 NMP / ml. In no sample analyzed there was presence of Salmonella sp. Regarding aerobic mesophiles, 23 (100%) of the analyzed samples were present, with an average count of 1.7x10 CFU / mL. The results that showed presence of mesophilic organisms reinforce that our hands are vehicles of transmission of microorganisms and that hygiene and asepsis, when properly performed, are fundamental for the control of bacteria. |
Palavras-chave: | Higiene Higiene de Alimentos Saúde Escolar |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Instituição: | Universidade Federal da Fronteira Sul |
Sigla da Instituição: | UFFS |
Faculdade, Instituto ou Departamento: | Campus Realeza |
Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
URI: | https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/5093 |
Data do documento: | 19-Nov-2019 |
Aparece nas coleções: | Ciências Biológicas - Licenciatura |
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