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https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/6389
Tipo: | Monografia |
Título: | “Um suíno não é um porco”: uma etnografia da suinocultura entre agricultores do Médio Alto Uruguai (RS) |
Autor(es): | Poletti, Sílvia Maria |
Primeiro Orientador: | Müller, Paulo Ricardo |
Primeiro coorientador: | Barros, Valeria Esteves Nascimento de |
Primeiro membro da banca: | Froehlich, Graciela |
Segundo membro da banca: | Kozenieski , Everton de Moraes |
Resumo: | Esse trabalho de conclusão de curso é resultado de uma etnografia da criação de porcos em regime industrial entre agricultores integrados e trabalhadores da granja de uma empresa suinícola na subregião do Médio Alto Uruguai, no noroeste do Rio Grande do Sul. O objetivo da pesquisa é compreender como a suinocultura industrial transforma as socialidades agrícolas a partir de um novo regime técnico de criação de porcos introduzido nos criatórios. Proponho uma discussão a partir da controvérsia dos criadores de porcos com o discurso da indústria em torno da distinção entre suínos e porcos. Através da descrição da relação entre criadores, porcos, novos objetos técnicos e as tarefas introduzidas pelo regime industrial faço um levantamento dos modos de criar porcos e das etnografias de criação para analisar a diferença ontológica entre suínos e porcos postulada por meus interlocutores. |
Abstract/Resumen: | This course conclusion work is the result of an ethnography of pig raising in an industrial regime between integrated farmers and farm workers of a swine company in the Médio Alto Uruguai subregion, in northwest Rio Grande do Sul. The objective of the research is to understand how industrial pig transforms agricultural socialities based on a new technical regime for pig raising introduced in farms. I propose a discussion based on the controversy of pig farmers with the industry's discourse on the distinction between pigs and swines. Through the description of the relationship between breeders, pigs, new technical objects and the tasks introduced by the industrial regime, I survey the ways of raising pigs and the ethnographies of breeding to analyze the ontological difference between pigs and swines postulated by my interlocutors. |
Palavras-chave: | Etnografia Antropologia da Técnica Suinocultura Porcos |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Instituição: | Universidade Federal da Fronteira Sul |
Sigla da Instituição: | UFFS |
Faculdade, Instituto ou Departamento: | Campus Erechim |
Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
URI: | https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/6389 |
Data do documento: | 2020 |
Aparece nas coleções: | Ciências Sociais - Licenciatura |
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