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https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/6557| Tipo: | Monografia |
| Título: | Validação e aplicação de um método analítico para detecção de agrotóxicos no leite produzido em Salvador das Missões/RS |
| Autor(es): | Muenchen, Rafaela Bieger |
| Primeiro Orientador: | Cabrera, Liziara da Costa |
| Primeiro membro da banca: | Behm, Mariana Boneberger |
| Segundo membro da banca: | Welter, Taísa Pereira |
| Resumo: | O leite é um alimento que aparece em dietas de todas as idades e é por isso que o controle de contaminação é muito importante para garantir sua qualidade. O seguinte trabalho tem como objetivo otimizar, validar e aplicar um método QuEChERS e LC-MS para determinação de resíduos de sete agrotóxicos em nove amostras de propriedades leiteiras da cidade de Salvador das Missões no noroeste do estado do Rio Grande do Sul. Sendo a pecuária leiteira e a agricultura os pilares da economia do município, esse trabalho inédito foi muito importante para determinar a qualidade do leite produzido na cidade. Primeiramente, foi realizada a otimização do método utilizando C18 na fase de limpeza e limpeza a baixa temperatura. Como não ocorreu diferença entre os processos. Se optou pelo método de limpeza com C18, afim de minimizar as etapas do processo. Na validação do método se obteve exatidão em termos de recuperação de 70 a 118% e precisão intermediaria em termos de desvio padrão relativo (RSD) menores que 20 %. O resultado das amostras mostrou que em relação aos compostos monitorados, não houve contaminação. Isso pode indicar o cuidado dos agricultores com a contaminação. No entanto, salienta-se a necessidade de continuidade do trabalho, aumentando o número de amostras e ampliando o escopo de produtos monitorados. |
| Abstract/Resumen: | Milk is a food that appears in diets of all ages and that is why contamination control is very important to guarantee its quality. The following work aims to optimize, validate and apply a QuEChERS and LC-MS method for the determination of residues of seven pesticides in nine samples from dairy farms in the city of Salvador das Missões in the northwest of the state of Rio Grande do Sul. Since dairy farming and agriculture are the pillars of the municipality's economy, this unprecedented work was very important to determine the quality of the milk produced in the city. First, the optimization of the method was carried out using C18 in the cleaning and low temperature cleaning phase. As there was no difference between the processes. The cleaning method with C18 was chosen in order to minimize the process steps. In the validation of the method, accuracy was obtained in terms of recovery from 70 to 118% and intermediate precision in terms of relative standard deviation (RSD) lower than 20%. The result of the samples showed that in relation to the monitored compounds, there was no contamination. This may indicate how careful farmers are with contamination. However, the need for work continuity is highlighted, increasing the number of samples and expanding the scope of monitored products |
| Palavras-chave: | Leite Pesticidas Contaminação de alimentos Química analítica |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Instituição: | Universidade Federal da Fronteira Sul |
| Sigla da Instituição: | UFFS |
| Faculdade, Instituto ou Departamento: | Campus Cerro Largo |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/6557 |
| Data do documento: | 2023 |
| Aparece nas coleções: | Química |
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