Browsing by Subject Tecnologia de alimentos

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Issue DateTitleAuthor(s)Type
5-Jul-2018Compreensões de produtores rurais do interior do município de Campina das Missões/RS acerca da análise do leite e as duas implicações a sua qualidadeBergmann, Janine LiaraMonografia
2020Força de adesão entre o leite em pó e o aço inoxidável utilizando a técnica centrífugaBorin, RaquelDissertação
12-Dec-2019Composição bromatológica e perdas de silagem de alfafa (Medicago sativa L.) elaboradas em dois estádios fenológicosBraun, Taísa AndreiaMonografia
2025Produção e aplicação da protease bruta de Bacillus sp. CL14: abordagens para a valorização de subprodutos agroindustriais e recuperação de prataMoraes, Gabriela PollDissertação
2017Influência de diferentes métodos de secagem e da temperatura nas características físicas e químicas do gengibreVendruscolo, Thainara Amanda DuarteMonografia
2020Influência da suplementação de biomassa fermentada de casca de mandioca (Manihot esculenta) na qualidade da carne de camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii (de man, 1879)Volff, VanderleiaDissertação
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