Please use this identifier to cite or link to this item: https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/1618
Type: Monografia
Title: Estratégias competitivas de marketing: um estudo dos restaurantes self-service de Cerro Largo/RS
Author: Dresel, Iara
First advisor: Dalcin, Dionéia
metadata.dc.contributor.referee1: Dill, Rodrigo Prante
metadata.dc.contributor.referee2: Fernandes, Denise Medianeira Mariotti
Resume: A competitividade entre as empresas na atualidade está cada vez mais acirrada, ela está relacionada com a disputa pelos clientes, desse modo, para a empresa ser considerada competitiva precisa ter vantagens sobre seus concorrentes na conquista e manutenção dos clientes. Cativar novos clientes alcança-se através de uma estratégia competitiva de marketing adequada, aonde oferta-se um produto/ serviço no mercado para satisfazer o consumidor e obtém-se uma eficiente estratégia para conseguir fidelizar o cliente. E assim, obter vantagem em relação à concorrência e consequentemente alcançar os objetivos estabelecidos pela organização. Diante disso, este estudo tem como objetivo analisar as estratégias competitivas de marketing dos restaurantes self-service de Cerro Largo/RS. Dessa forma foi desenvolvido um estudo aplicado, qualitativo, exploratório, bibliográfico e um estudo de campo junto aos restaurantes self-service de Cerro largo/ RS. Para realização do estudo de campo foi aplicada uma entrevista semi-estruturada aos 4 (quatro) gestores dos restaurantes self-service localizados na área central de Cerro Largo/RS.O diagnóstico permitiu a verificação do posicionamento das organizações estudadas em relação às cinco forças competitivas, aonde verificou-se que o posicionamento em relação a cada uma das forças influencia diretamente na vantagem competitiva em relação aos concorrentes. Os resultados do estudo permitiram a descrição das estratégias competitivas genéricas, que indicam que as empresas utilizam-se da estratégia de diferenciação. O estudo também permitiu uma análise das estratégias competitivas de marketing, onde constatou-se que as empresas não utilizam-se formalmente da segmentação de mercado, porém possuem um mercado-alvo definido que é toda a população do município de Cerro Largo. Ainda, em relação ao posicionamento das organizações frente aos 4 p’s, observa-se que utilizam-se da estratégia de preço e serviço. Conclui-se que as organizações estudadas não possuem estratégias competitivas de marketing formalizadas, no entanto, permanecem no mercado por meio de um mercado-alvo definido, e ainda utilizam-se da estratégia de preço e serviço para posicionar-se.
Abstract: Competitiveness have been increasingly fierce among companies nowadays, and it is related to the struggle for customers, therefore, a company to be considered competitive must overcome other companies when conquering and maintaining customers.Through an appropriate competitive marketing strategy the company can captivate new customers, offering, for instance, a product/service in the market to satisfy the customers and establishing an efficient strategy to gain customer’s loyalty. In this manner, an advantage over the competition can be obtained, consequently, organization’s goals can be achieved. Given the exposed, this study aims to analyse the competitive marketing strategies used by self-service restaurants from Cerro Largo/RS. Therefore, it was developed an applied, qualitative, exploratory, bibliographic study, and a field study among self-service restaurants from Cerro Largo/RS. For the field study development, a semi-structured interview was applied to 4 (four) self-service restaurant’s managers, located at central area of Cerro Largo/RS. Diagnosis allowed to verify the companies positioning related with five competitive forces, it was verified that positioning is related with all five forces and maintains a direct influence on competitive advantage upon competitors. Results allowed a description of the generic competitive strategies, that indicate a differentiation strategy used by companies. Study also allowed an analysis of the market competitive strategies, findings showed that companies do not use market segmentation formally, however they have a target market, which includes the population of Cerro Largo/RS. Also, in relation with companies’ positioning in face of 4 ps, was noticed that organizations use price and service strategies. It was concluded that companies studied do not have a formalized market competitive strategy, however, they remain competitive through a defined target market, and still, utilize a price and service strategy as positioning.
Keywords: Competitividade
Estratégia competitiva
Estratégia de marketing
Restaurantes
Cerro Largo
Análise de consumidores
Language: por
Country: Brasil
Publisher: Universidade Federal da Fronteira Sul
Acronym of the institution: UFFS
Type of Access: Acesso Aberto
URI: https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/1618
Issue Date: 9-Dec-2015
Appears in Collections:TCC Administração

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
DRESEL.pdf511,68 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.