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Tipo: Artigo Cientifico
Título: Qualidade de sementes de feijão do tipo preto em função da temperatura de secagem e do armazenamento
Autor(es): Toni, Josiel Ricardo
Primeiro Orientador: Perin, Gismael Francisco
Primeiro coorientador: Scariot, Maurício Albertoni
Resumo: O feijão é um alimento que apresenta importância nutricional, econômica e social, sendo uma das principais culturas produzidas no Brasil e no mundo. A utilização de sementes de alta qualidade favorece o estabelecimento e estande final de plantas na lavoura, permitindo altas produtividades. Diversos fatores podem interferir na qualidade fisiológica das sementes, dentre eles o processo de secagem e o armazenamento. O presente trabalho objetivou avaliar a qualidade fisiológica de sementes de feijão do tipo preto, cultivar IPR Tuiuiú, em função da temperatura do ar de secagem e do armazenamento. O experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado, disposto em esquema fatorial 5x5 (temperaturas do ar de secagem x tempo de armazenamento), com quatro repetições. A colheita foi realizada quando as sementes atingiram teor de água de 21,8%, sendo posteriormente submetidas a secagem artificial estacionária nas temperaturas de 35, 40, 45, 50 e 55º C. Após a secagem as sementes foram acondicionadas em sacos de papel kraft e armazenadas por 240 dias em ambiente não controlado, sendo as análises fisiológicas realizadas a cada 60 dias de armazenamento. A qualidade fisiológica das sementes foi avaliada por meio do teste de teor de água, condutividade elétrica, teste de primeira contagem de germinação, índice de velocidade de germinação, germinação e envelhecimento acelerado. A qualidade fisiológica das sementes reduziu ao longo do tempo de armazenamento, independente da temperatura do ar de secagem. As sementes submetidas a temperaturas do ar de secagem superiores a 45º C apresentaram redução significativa na sua qualidade fisiológica.
Abstract/Resumen: Beans are the food that presents nutritional, economic and social importance, being one of the main crops produced in Brazil and in the world. The use of high quality seeds favors the establishment and final stand of plants in the field, resulting in high productivity. Several factors may influence the physical quality and the physiological performance of seeds, including the drying process and storage. The present project aimed to evaluate the physical quality and physiological performance of black beans seeds, IPR Tuiuiú variety, in function of drying air temperature and storage. The experiment was conducted under a completely randomized design, in a 5x5 factorial arrangement (drying air temperatures x storage time), with four replications. The harvest was performed when the seeds reached the moisture content of 21, 8 37 %, after the seeds were artificially dried at 35, 40, 45, 50 and 55º C. After drying the seeds were stored in kraft paper bags and stored for 240 days in an uncontrolled environment, and the physical and physiological analyzes were performed every 60 days of storage. The physiological quality of the seeds were evaluated by water content, electrical conductivity, first germination test, germination rate, germination and accelerated aging test. The physiological quality of the seeds decreased over the storage time, regardless of the temperature of the air drying. Seeds submitted to air drying temperatures above 45º C showed a significant reduction in their physiological quality.
Palavras-chave: Phaseolus vulgaris L.
Danos térmicos
Germinação
Envelhecimento acelerado
Deterioração
Idioma: por
País: Brasil
Instituição: Universidade Federal da Fronteira Sul
Sigla da Instituição: UFFS
Faculdade, Instituto ou Departamento: Campus Erechim
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/2018
Data do documento: 9-Jul-2018
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