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Type: Monografia
Title: Frutas nativas como alternativa de renda: guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) na unidade de produção Nossa Senhora da Conquista, Goioxim-PR
Author: Lima, Douglas Knopf de
First advisor: Mello, Ulisses Pereira de
metadata.dc.contributor.referee1: Mello, Ulisses Pereira de
metadata.dc.contributor.referee2: Gaio, Iloir
metadata.dc.contributor.referee3: Bourscheid, Cesar Alexandre
Resume: A exploração desordenada dos recursos naturais faz com que diversas espécies de plantas seja extinguida, geralmente o motivo dessa exploração está ligada a uma atividade produtiva. Um modelo que visa a alta produção mas, que por fim coloca em risco os recursos naturais e proporciona a perda da soberania alimentar e diminui o acesso aos alimentos, contradição do aumento da produção que hoje são elencadas pelo agronegócio, em contraponto a isso buscou-se a pesquisa necessária da produção e utilização das frutas nativas devido a sua exploração e a discriminação destas, com enfoque na Campomanesia xanthocarpa na unidade de produção Nossa senhora da conquista, uma das frutas mais discriminadas pela falta de conhecimento local quanto regional, e pela exploração irracional desta para a implantação do modelo destacado pelo agronegócio o monocultivo. Baseado nisso procurou-se como objetivos para quebrar esse preconceito para com a mesma e fortalecer um meio de utilização e exploração adequada destas como geração de renda na região a) estimar o potencial produtivo da guabiroba; b) Identificar a quebra de peso dos frutos após a despolpa; c) Levantar os principais problemas da comercialização. A metodologia utilizada para essa pesquisa abordou-se o referencial bibliográfico, e a pesquisa a campo onde este consistiu a) identificação das plantas; b) coleta; c) pesagem dos frutos; c) processamento. Conseguiu nessa abordar uma média de produção de 19,68 kg por arvore e uma quebra de peso após despolpada de 8,83% do peso inicial. Sendo que na unidade de produção fez-se uma estimativa de produção de 1.377,6 kg anualmente. Dentre os quatro principais mercados das frutas nativas destacou-se o PNAE, FESA, Encontro de Sabores e a Cadeia Solidaria das frutas nativas, abordou como principais para a comercialização na região o PNAE e a FESA, restritos ainda, mas, com grande potencial para futuros empreendimentos e trabalhos referentes, portanto a cadeia solidaria e o Encontro de Sabores se destacou que a problemática maior deste mercado é o distanciamento do produtor com o consumidor onde este está sendo o atravessador destas frutas nativas. Concluindo o trabalho observou-se que é possível gerar renda com a produção da guabiroba na região observando o seu potencial produtivo assim como o valor que esta sendo pago por esta fruta.
Abstract: La explotación desordenada de los recursos naturales hace que varias especies de plantas sean extinguidas, generalmente el motivo de esa explotación está ligada a una actividad productiva. Un modelo que apunta a la alta producción pero que por fin pone en riesgo los recursos naturales y proporciona la pérdida de la soberanía alimentaria y disminuye el acceso a los alimentos, contradicción del aumento de la producción que hoy son enumerados por el agronegocio, en contrapunto a eso se buscó la investigación necesaria de la producción y utilización de las frutas nativas debido a su explotación y la discriminación de éstas, con enfoque en la Campomanesia xanthocarpa en la unidad de producción Nuestra señora de la conquista, una de las frutas más discriminadas por la falta de conocimiento local y regional, y por la explotación irracional de esta para la implantación del modelo destacado por el agronegocio el monocultivo. En base a ello se buscó como objetivos para romper ese prejuicio hacia la misma y fortalecer un medio de utilización y explotación adecuada de éstas como generación de renta en la región a) estimar el potencial productivo de la Campomanesia xanthocarpa; b) identificar la quiebra de peso de los frutos después de la despulpado; c) Levantar los principales problemas de la comercialización. La metodología utilizada para esa investigación se abordó el referencial bibliográfico, y la investigación a campo donde éste consistió a) identificación de las plantas; b) recolecta; c) pesaje de los frutos; c) procesamiento. En esta aproximación, una media de producción de 19,68 kg por árbol y una quiebra de peso tras despulpado del 8,83% del peso inicial. Siendo que en la unidad de producción se hizo una estimación de producción de 1.377,6 kg anualmente. Entre los cuatro principales mercados de las frutas nativas se destacó el PNAE, FESA, Encuentro de Sabores y la Cadena Solidaria de las frutas nativas, abordó como principales para la comercialización en la región el PNAE y la FESA, restringidos todavía, pero, con gran potencial para los futuros emprendimientos y trabajos referentes, por lo tanto la cadena solidaria y el Encuentro de Sabores se destacó que la problemática mayor de este mercado es el distanciamiento del productor con el consumidor donde éste está siendo el atravesador de estas frutas nativas. Concluyendo el trabajo se observó que es posible generar renta con la producción de la Campomanesia xanthocarpa en la región observando su potencial productivo así como el valor que esta siendo pagado por esta fruta.
Keywords: Assentamento rural
Agricultura familiar
Renda familiar
Frutas
Language: por
Country: Brasil
Publisher: UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL
Acronym of the institution: UFFS
College, Institute or Department: Campus Erechim
Type of Access: Acesso Aberto
URI: https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/2276
Issue Date: 23-Nov-2018
Appears in Collections:TCC Agronomia

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