Frutas nativas como alternativa de renda: guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) na unidade de produção Nossa Senhora da Conquista, Goioxim-PR

Abstract

La explotación desordenada de los recursos naturales hace que varias especies de plantas sean extinguidas, generalmente el motivo de esa explotación está ligada a una actividad productiva. Un modelo que apunta a la alta producción pero que por fin pone en riesgo los recursos naturales y proporciona la pérdida de la soberanía alimentaria y disminuye el acceso a los alimentos, contradicción del aumento de la producción que hoy son enumerados por el agronegocio, en contrapunto a eso se buscó la investigación necesaria de la producción y utilización de las frutas nativas debido a su explotación y la discriminación de éstas, con enfoque en la Campomanesia xanthocarpa en la unidad de producción Nuestra señora de la conquista, una de las frutas más discriminadas por la falta de conocimiento local y regional, y por la explotación irracional de esta para la implantación del modelo destacado por el agronegocio el monocultivo. En base a ello se buscó como objetivos para romper ese prejuicio hacia la misma y fortalecer un medio de utilización y explotación adecuada de éstas como generación de renta en la región a) estimar el potencial productivo de la Campomanesia xanthocarpa; b) identificar la quiebra de peso de los frutos después de la despulpado; c) Levantar los principales problemas de la comercialización. La metodología utilizada para esa investigación se abordó el referencial bibliográfico, y la investigación a campo donde éste consistió a) identificación de las plantas; b) recolecta; c) pesaje de los frutos; c) procesamiento. En esta aproximación, una media de producción de 19,68 kg por árbol y una quiebra de peso tras despulpado del 8,83% del peso inicial. Siendo que en la unidad de producción se hizo una estimación de producción de 1.377,6 kg anualmente. Entre los cuatro principales mercados de las frutas nativas se destacó el PNAE, FESA, Encuentro de Sabores y la Cadena Solidaria de las frutas nativas, abordó como principales para la comercialización en la región el PNAE y la FESA, restringidos todavía, pero, con gran potencial para los futuros emprendimientos y trabajos referentes, por lo tanto la cadena solidaria y el Encuentro de Sabores se destacó que la problemática mayor de este mercado es el distanciamiento del productor con el consumidor donde éste está siendo el atravesador de estas frutas nativas. Concluyendo el trabajo se observó que es posible generar renta con la producción de la Campomanesia xanthocarpa en la región observando su potencial productivo así como el valor que esta siendo pagado por esta fruta.