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Type: Dissertação
Title: Diagnóstico da aquicultura na região de Laranjeiras do Sul-PR: estado atual e perspectivas
Author: Victório, André de Moura
First advisor: Muelbert, Betina
metadata.dc.contributor.advisor-co1: Arnhold, Emmanuel
metadata.dc.contributor.referee1: Bergamin, Giovani Taffarel
metadata.dc.contributor.referee2: Veiverberg, Cátia Aline
Resume: A aquicultura cada vez mais tem se apresentado como forma interessante de diversificação da propriedade, no entanto a viabilidade da atividade está relacionada a existência de condições que propiciem seu desenvolvimento. Poucos estudos foram realizados para avaliar a cadeia aquícola na região. O objetivo do presente trabalho foi desenvolver diagnóstico da situação atual da aquicultura na região geopolítica de Laranjeiras do Sul – Paraná. A região abarca os municípios de Diamante do Sul, Espigão Alto do Iguaçu, Guaraniaçu, Laranjeiras do Sul, Marquinho, Nova Laranjeiras, Porto Barreiro, Quedas do Iguaçu, Rio Bonito do Iguaçu e Virmond. A metodologia utilizada baseou-se em levantamento descritivo quali-quantitativo, com entrevistas guiadas por questionário semi-estruturado. A pesquisa dividiu-se em duas etapas, a primeira de entrevistas com todas as entidades públicas ou privadas envolvidas no setor e a segunda com entrevistas em amostra aleatória de 70 dos 190 aquicultores existentes. Resultados foram submetidos ao teste de qui-quadrado, nos softwares R e Sphinx®. Nas entrevistas foram elencadas as ações de políticas públicas já desenvolvidas na região pelas diversas entidades identificadas, assim como seu ponto de vista sobre o setor. Com relação aos aquicultores foram levantadas informações relativas ao perfil do produtor, da propriedade, da produção aquícola e as dificuldades enfrentadas. Na primeira etapa, observou-se que já houve algumas ações de incentivo à aquicultura, com foco na piscicultura, nas áreas de assistência técnica, pesquisa, subsídio na construção de viveiros, organização de compra e venda de insumos, entre outras. Houve pouco planejamento de médio ou longo prazo nas políticas identificadas. A piscicultura tem voltado sua produção para a venda direta e o autoconsumo, com abate informal na maioria dos municípios. O perfil levantado mostra que há predominância de pequenas e médias propriedades de caráter familiar, que tem na piscicultura uma diversificação de renda. As produções têm a tilápia como espécie principal, no entanto não foi possível estimar a produção total da região pela falta de registros. Os problemas apontados pelas entidades e pelos produtores como principais são os relacionados à comercialização e abate. Conclui-se que a superação dos entraves passam necessariamente pela formalização e regularização do abate para o acesso a mercados locais e regionais. O suporte técnico também foi apontado pelos produtores como uma necessidade para garantir a viabilidade. Apesar de haver problemas, apontados pelos diversos atores, a produção de pescado é vista como potencial pela maioria dos entrevistados. Portanto, acredita-se que após a resolução dos problemas apontados, a cadeia aquícola tem potencial para entrar em um ciclo de desenvolvimento sustentável na região de Laranjeiras do Sul.
Abstract: Aquaculture has increasingly been presented as an interesting diversification of production, however the viability of the activity is related to the existence of conditions that foster its development. Very few studies have been conducted to evaluate the aquaculture chain in the region. The objective of this work was to develop a diagnosis of the current situation of aquaculture in the geopolitical region of Laranjeiras do Sul – Paraná. The region bring into account the municipalities of Diamante do Sul, Espigão Alto do Iguaçu, Guaraniaçu, Laranjeiras do Sul, Marquinho, Nova Laranjeiras, Porto Barreiro, Iguaçu Falls, Rio Bonito do Iguaçu and Virmond. The method was based on a qualitative and quantitative descriptive survey, with guided interviews by a semi-structured questionnaire. This research was divided in two stages, the first one considered interviews with all the public or private entities involved in the sector and the second one considered interviews in a random sample of 70 among 190 aquaculture producers. Results were submitted to the chi-square test in R and Sphinx® software. Through the interviews were listed the public policy actions already developed in the region by the various entities identified, as well as their point of view about the sector. Regarding the aquaculture producer, information was collected about the producer, property, production profile and about the difficulties faced. In the first stage, it was observed that there have already been some actions to encourage aquaculture, focusing on fish farming, turned to technical support, research, support in the construction of fish ponds, organization in purchase and sale of inputs, and other actions. There was little medium or long-term planning between the identified policies. Fish farming has focused its production towards direct sale and self-consumption, occuring informal slaughtering in most municipalities. The profile shows the predominance of small and medium family properties, which has in fish farming an option of income. Tilapia is the main specie, however it was not possible to estimate the total production of the region due to lack of records. Problems pointed out by entities and producers as most important are those related to the commercialization and slaughter. It is concluded that the overcoming of barriers necessarily goes through the formalization and regularization of slaughtering to enable access to local and regional markets. Technical support was also pointed out by producers as a necessity to ensure viability. Although there are problems, presented by various actors, fish production is seen as potential by most of the interviewees. Therefore, it is believed that after solving the problems mentioned, the aquaculture chain has the potential to enter a sustainable development cycle in Laranjeiras do Sul region.
Keywords: Piscicultura
Tilápia
Tilapicultura
Desenvolvimento sustentável
Language: por
Country: Brasil
Publisher: Universidade Federal da Fronteira Sul
Acronym of the institution: UFFS
College, Institute or Department: Campus Laranjeiras do Sul
Name of Program of Postgraduate studies: Programa de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentável
Type of Access: Acesso Aberto
URI: https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/2939
Issue Date: 10-May-2019
metadata.dc.level: Mestrado
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