Tipo:	Monografia
Título:	Determinação de medicamentos veterinários em amostras de leite de cidades do sudoeste do Paraná
Autor(es):	Steinke, Gleiciéli
Primeiro Orientador:	Cabrera, Liziara da Costa
Resumo:	O leite ocupa um lugar de destaque na alimentação humana, portanto existe uma grande demanda por sua produção. Para suprir essa demanda é necessário que os rebanhos leiteiros estejam em ótimas condições de saúde. No entanto sabe-se que para tratar e/ou evitar as diversas patologias que acometem os rebanhos leiteiros os pecuaristas utilizam diferentes fármacos. Porém, esses compostos podem deixar resíduos no leite, principalmente se houver uso inadequado, caracterizando-se como um problema de segurança alimentar. Uma vez que o consumo de resíduos de medicamentos veterinários podem causar diversos malefícios a saúde humana, ressalta-se a importância das boas práticas na produção desse alimento. Assim, este trabalho tem por objetivo verificar quantitativamente a contaminação de amostras de leite, provenientes dos municípios de Pérola D’Oeste, Planalto e Nova Prata do Iguaçu no Paraná, por resíduos de medicamentos veterinários. Para esse fim, coletou-se 20 amostras de leite que foram preparadas e determinados pelo método QuEChERS-LC-MS/MS proposto por Arias (2016). Dos 13 medicamentos veterinários analisados detectou-se a presença de albendazol, em concentração inferior ao limite máximo de resíduo (LMR), em uma única amostra. Destaca-se que esse resultado, mesmo dentro do limite máximo de resíduo, pode ser um indício de desrespeito ao período de carência do medicamento, o que não é indicado pelas boas práticas da pecuária leiteira.
Palavras-chave:	Contaminação do leite Medicamentos veterinários
Idioma:	por
País:	Brasil
Instituição:	Universidade Federal da Fronteira Sul
Sigla da Instituição:	UFFS
Faculdade, Instituto ou Departamento:	Campus Realeza
Tipo de Acesso:	Acesso Aberto
URI:	https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/354
Data do documento:	30-Jan-2016
Aparece nas coleções:	Química

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