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PÓS-GRADUAÇÃO
Stricto sensu
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Tipo
2018
Iogurte probiótico à base de frutas exóticas de Laranjeiras do sul/PR
Kowaleski, Jussara
Dissertação
2019
Teor de lactose e caracterização físico-química de queijo de massa lavada durante a maturação
Silva, Franceline Iaguczeski da
Dissertação
2019
Elaboração de chips de batata yacon (smallanthus sonchifolius) com a utilização combinada de xilitol, sorbitol e maltitol como solutos da desidratação osmótica
Ross, Nívian Cristina Roman
Dissertação
Busca facetada
Autor
1
Kowaleski, Jussara
1
Ross, Nívian Cristina Roman
1
Silva, Franceline Iaguczeski da
Orientador
2
Quast, Ernesto
1
Felicetti, Marcos Alceu
Assunto
1
Alimentos indistrializados
1
Alimentos industrializados
1
Bactérias láticas
1
Frutas tropicais
1
Intolerância a lactose
1
Laticínios
Sigla da Instituição
3
UFFS
Programa
3
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
Departamento
3
Campus Laranjeiras do Sul
Data de Publicação
2
2019
1
2018
Data de Disponibilização
2
2019
1
2018
Tipo de Acesso
3
Acesso Aberto