Use este identificador para citar ou linkar para este item:
https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/4726
Tipo: | Monografia |
Título: | Capacidade tecnológica de uma agroindústria de beneficiamento de arroz |
Autor(es): | Santos, Elizeu Rodrigues dos |
Primeiro Orientador: | Anes, Carlos Eduardo Ruschel |
Primeiro membro da banca: | Fernandes, Denise Medianeira Mariotti |
Segundo membro da banca: | Damke, Luana Ines |
Resumo: | O presente estudo tem como tema a capacidade tecnológica de uma agroindústria de beneficiamento de arroz, localizada na cidade de São Luiz Gonzaga/RS, buscando evidenciar quais os aspectos tecnológicos a empresa utiliza em suas atividades para conseguir mensurar o nível tecnológico em que a empresa se encontra. Neste sentido, o objetivo geral da pesquisa buscou verificar a capacidade tecnológica de uma indústria de beneficiamento de arroz, localizada em São Luiz Gonzaga/RS. Em termos teóricos, buscou-se sustentação para questões que pudessem definir as capacidades tecnológicas, trazer medidas de capacidades que pudessem mensurar as mesmas dentro das empresas, a forma de classificação das empresas e os aspectos de capacidades tecnológicas. Também, buscou-se caracterizar o setor produtivo do arroz a nível de Brasil e do Rio Grande do Sul, detalhando sua cadeia agroindustrial e seu processo de beneficiamento. Quanto à metodologia, trata-se de uma pesquisa descritiva com uma abordagem qualitativa. A pesquisa caracteriza-se como estudo de caso, onde a população de análise é uma única empresa, tendo como instrumentos de coleta de dados o roteiro de entrevista semiestruturado, e a pesquisa documental em relatórios de produção, relatórios de desempenho de máquinas e equipamentos, relatórios de investimentos em novas tecnologias, etc. Além disso, foi utilizada também a observação não participante, a fim de levantar dados que evidenciassem a capacidade tecnológica no processo de beneficiamento do arroz. Os resultados encontrados identificaram os aspectos de capacidade tecnológica utilizados, sendo eles: consciência; construção; estratégia; avaliação; aquisição. Além disso, os que não se materializam na empresa: busca; implementação; aprendizagem e ligações, bem como, a consciência desta em relação a importância da tecnologia para seu crescimento e competitividade no mercado. Por fim, a pesquisa propõe alternativas de melhorias na área de tecnologia, abrangendo todo o processo de beneficiamento do arroz. |
Abstract/Resumen: | The present study has as its theme the technological capacity of a rice processing agribusiness, localized in the town of São Luiz Gonzaga/RS, seeking to show which technological aspects the company uses in its activities, to get measure the technological level where the company is. In this sense, the general objective of the research is to verify the technological capacity of a rice processing industry, localized in São Luiz Gonzaga/RS. So, in theoretical terms, sought support for questions that could define technological capabilities, bring capacity measures that can measure them within companies, way of classifying companies, and aspects of technological capabilities. Also, sought to characterize the rice production sector, at the level of Brazil and Rio Grande do Sul, detailing its agro-industrial chain and its beneficiation process. As for the methodology, the research is a descriptive research with a qualitative approach. The study is characterized as a case study in which the population under analysis is a single company with data collection instruments, with semi-structured interview script, and documentary research in production reports, machine and equipment performance report, investment reports on new technologies etc. Besides that, will be used non-participant observation, in order to collect data that show the technological capacity in the rice beneficiation process. The expected results aim to identify the company's technological capacity level, as well as its awareness of the importance of technology for its growth and competitiveness in the market. Finally, the research intends to propose alternatives for improvements in the technology area, covering the entire rice beneficiation process. |
Palavras-chave: | Indústria agrícola Capacitação tecnológica Arroz Rizicultura |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Instituição: | Universidade Federal da Fronteira Sul |
Sigla da Instituição: | UFFS |
Faculdade, Instituto ou Departamento: | Campus Cerro Largo |
Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
URI: | https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/4726 |
Data do documento: | 2021 |
Aparece nas coleções: | Administração |
Arquivos associados a este item:
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
SANTOS_E.pdf | 1,51 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.