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Autor(es)
Tipo
2020
Modelagem matemática e simulação numérica do transporte de oxigênio em filme multicamadas para uso em alimentos: uma abordagem semi-analítica
Batista, Rubia Viana
Dissertação
2020
Avaliação do potencial antitumoral de compostos fenólicos extraídos da goiaba-serrana (acca sellowiana) em células de melanoma cutâneo sk-mel-28
Gambin, Larissa de Bona
Dissertação
2020
Uso de yarrowia lipolytica, para produção de biomassa, utilizando soro de leite como fonte de carbono
Barbosa, Andréia de Fátima Silva
Dissertação
2020
Aplicação de extratos da casca de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) como agente antioxidante em patês de tilápia
Pires, Cintia Lurdes da Silva
Dissertação
2020
Desenvolvimento de bebida fermentada com kefir de água em extrato vegetal hidrossolúvel de coco (cocos nucifera l.) com adição de inulina
Alves, Vanessa
Dissertação
2020
Influência da suplementação de biomassa fermentada de casca de mandioca (Manihot esculenta) na qualidade da carne de camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii (de man, 1879)
Volff, Vanderleia
Dissertação
2020
Avaliação da atividade antioxidante da physalis em diferentes estágios de maturação
Carvalho, Gilbrair Paulo de
Dissertação
2020
Força de adesão entre o leite em pó e o aço inoxidável utilizando a técnica centrífuga
Borin, Raquel
Dissertação
2020
Expressão de hidrolases e produção de lipase por yarrowia lipolytica
Kleinert, Edmilson José
Dissertação
Busca facetada
Autor
1
Alves, Vanessa
1
Barbosa, Andréia de Fátima Silva
1
Batista, Rubia Viana
1
Borin, Raquel
1
Carvalho, Gilbrair Paulo de
1
Gambin, Larissa de Bona
1
Kleinert, Edmilson José
.
próximo >
Orientador
2
Bitencourt, Thiago Bergler
1
Bagatini, Margarete Dulce
1
Bainy, Eduarda Molardi
1
Bender, João Paulo
1
Bertan, Larissa Canhadas
1
Cazarolli, Luisa Helena
1
Felicetti, Marcos Alceu
.
próximo >
Assunto
3
Antioxidantes
3
Nutrientes
2
Biomassa
2
Frutas
2
Leveduras
2
Tecnologia de alimentos
1
Aço inoxidável
.
próximo >
Sigla da Instituição
9
UFFS
Agência de Fomento
1
Agência 1
Tipo de Documento
9
Dissertação
Data de Disponibilização
1
2026
7
2021
2
2020
Tipo de Acesso
8
Acesso Aberto
1
Acesso Embargado