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Título
Autor(es)
Tipo
21-Dez-2016
Aplicação de extratos de gengibre e de alecrim em tirinhas empanadas de tilápia como agente antioxidante e antibacteriano
Biassi, Deise Caroline
Monografia
16-Dez-2016
Estudo da adição de farinha da batata Yacon (Smallanthus sonchifolius) em fishburguer de tilápia
Zitkoski, Natiéli
Monografia
Busca facetada
Autor
1
Biassi, Deise Caroline
1
Zitkoski, Natiéli
Assunto
1
Alecrim
1
Análise sensorial
1
Características tecnológicas
1
Composição centesimal
1
Extratos vegetais
1
Farinha de yacon
1
Gengibre
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