Tipo:	Relatório de Pesquisa
Título:	Aceitação de frutas e verduras no lanche dos educandos e educandas da Escola Estadual do Campo de Barra Bonita
Autor(es):	Cancelier, Sandra Regina
Resumo:	Este relato aborda a aceitação de frutas e verduras como parte dos lanches escolares, um aspecto crucial para promover hábitos alimentares saudáveis entre crianças e adolescentes. A pesquisa foi motivada pela observação do descarte frequente de frutas e verduras servidas na Escola Estadual do Campo de Barra Bonita, levando à implementação de intervenções para aumentar o consumo desses alimentos entre os estudantes. Os resultados indicaram que estratégias simples, como oferecer uma variedade de opções frescas e esclarecer os benefícios nutricionais das frutas e verduras, foram eficazes. A apresentação atrativa e a disponibilidade regular desses alimentos também influenciaram positivamente a aceitação entre as crianças. Os estudos ressaltam a importância de políticas públicas escolares que incentivem escolhas alimentares saudáveis e criem um ambiente propício à experimentação e consumo de frutas e verduras. Essas práticas não apenas melhoram a nutrição dos alunos, mas também podem ter impactos positivos a longo prazo na saúde e no desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis. O trabalho foi realizado por meio de pesquisa qualitativa, com análise bibliográfica e um estudo empírico de atividades práticas. Monteiro, C. A., et al. (2010), enfatiza a relevância de alimentos in natura, como frutas e verduras, na alimentação escolar, argumentando que são essenciais para o crescimento e desenvolvimento saudável das crianças. Ele defende uma dieta baseada em alimentos frescos e minimamente processados, abordando as consequências do consumo de ultraprocessados e analisando como a inclusão de frutas e verduras nas merendas escolares pode ajudar na prevenção da obesidade e doenças crônicas na infância. Lima, A. P. (2015), discute a implementação da educação alimentar nas escolas, destacando sua importância para a formação de hábitos saudáveis nas crianças.
Palavras-chave:	Alimentação escolar Frutas Escola rural
Idioma:	por
País:	Brasil
Instituição:	Universidade Federal da Fronteira Sul
Sigla da Instituição:	UFFS
Faculdade, Instituto ou Departamento:	Campus Laranjeiras do Sul
Tipo de Acesso:	Acesso Aberto
URI:	https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/8280
Data do documento:	2024
Título da pesquisa :	Aceitação de frutas e verduras no lanche dos educandos e educandas da Escola Estadual do Campo de Barra Bonita
Aparece nas coleções:	Aperfeiçoamento de Formação Continuada de Professores Escola da Terra

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