Tipo:	Monografia
Título:	Extração de compostos fenólicos presentes no Tarumã (Vitex megapotamica)
Autor(es):	Costa, Anna Erthal Dalla
Primeiro Orientador:	Bender, João Paulo
Primeiro coorientador:	Mibielli, Guilherme Martinez
Resumo:	O Tarumã (Vitex megapotamica) é uma árvore nativa da Mata Atlântica que possui amplo uso na medicina popular, sendo comumente associado à diminuição do colesterol e redução no desconforto estomacal. Este trabalho teve por objetivo avaliar os compostos bioativos presentes no Tarumã que corroborem com a sua aplicação na medicina popular. As folhas e os frutos do Tarumã foram coletados em Pinhalzinho – SC, transportados ao laboratório de Resíduos Sólidos da Universidade Federal da Fronteira Sul, onde foram lavados em uma solução de hipoclorito de sódio e sec0s em estufa a 45ºC até massa constante, posteriormente, as biomassas, foram trituradas, peneiradas e armazenadas para a realização das análises. Para a etapa de extração dos compostos bioativos empregou-se um delineamento experimental completo 23, onde foi avaliado a influência das variáveis: razão solido/líquido, temperatura e concentração de etanol em termos percentuais. As extrações foram realizadas por meio de banho de ultrassom ao abrigo da luz, seguidos de centrifugação (5000 rpm a 5°C) e armazenamento em freezer até a realização das análises de compostos fenólicos totais, atividade antioxidante e perfil cromatográfico. Em termos de resultados, na melhor condição de extração, observou-se que a folha (67,13 mg AGE/g biomassa seca) possui mais compostos bioativos que o fruto (19,66 mg AGE/g biomassa seca). Quanto à atividade antioxidante observa-se resultados parecidos, tanto para a folha quanto para o fruto, sendo os maiores valores 2,35 mg TE/g biomassa seca para a folha e 2,03 mg TE/g biomassa seca para o fruto. Por fim, a análise de perfil cromatográfico demonstrou que o fruto apresenta maior variedade e quantidade de compostos, sendo o composto com maior concentração a epigalocatequina com 0,08 mg por grama de amostra seca. Assim, por meio dos resultados obtidos nesta pesquisa evidencia-se que a planta em estudo apresenta potencial no tocante à promoção de benefícios à saúde humana.
Palavras-chave:	Ultrassom Compostos fenólicos Cromatografia Antioxidantes
Idioma:	por
País:	Brasil
Instituição:	Universidade Federal da Fronteira Sul
Sigla da Instituição:	UFFS
Faculdade, Instituto ou Departamento:	Campus Chapecó
Tipo de Acesso:	Acesso Aberto
URI:	https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/8566
Data do documento:	2024
Aparece nas coleções:	Engenharia Ambiental

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