Tipo:	Monografia
Título:	Levantamento de resíduos de agrotóxicos e medicamentos veterinários no leite bovino em cidades do sudoeste do paraná
Autor(es):	Silva, Edenilson da
Primeiro Orientador:	Cabrera, Liziara da Costa
Resumo:	Considerando o consumo de leite na sociedade, assegurar a qualidade desse alimento é de extrema importância, principalmente por este ser essencial na dieta de crianças. Em 2014, o Brasil ficou em quinto lugar na produção leiteira mundial, no entanto, este grande rendimento pode não está relacionado com a qualidade do produto. Para manter a integridade e a produção do rebanho leiteiro podem ser empregadas substâncias como, medicamentos veterinários e agrotóxicos, que se utilizados indiscriminadamente e não respeitados os períodos de carência podem contaminar o leite, causando vários prejuízos a saúde dos consumidores. Nesse sentido, este trabalho tem como objetivo analisar contaminantes orgânicos no leite bovino. As amostras foram coletados nas cidades de Realeza-PR e Santa Izabel do Oeste-PR. Foi utilizado o método de preparo de amostra QuEChERS e análise por LC-MS/MS proposto por Ribeiro (2016)25. Das 15 amostras analisadas, 80% estavam contaminadas, sendo os princípios ativos encontrados: carbofuran, cialotrina, cipermetrina, clorpirifós, nicarbazin e trimetoprima.
Palavras-chave:	Agricultura Contaminação alimentar Saúde Laticínios
Idioma:	por
País:	Brasil
Instituição:	Universidade Federal da Fronteira Sul
Sigla da Instituição:	UFFS
Faculdade, Instituto ou Departamento:	Campus Realeza
Tipo de Acesso:	Acesso Aberto
URI:	https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/207
Data do documento:	15-Dez-2016
Aparece nas coleções:	Química

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