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https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/4047
Tipo: | Monografia |
Título: | Proposta de estruturação geral para a panificadora Delícias da Tia Nace: uma filial da Cooper Familiar, localizada no município de Arvoredo-SC |
Autor(es): | Tavares, Fabiana Giaretta |
Primeiro Orientador: | Mocellin, Ronei Arno |
Primeiro membro da banca: | Brustolin, Péricles Luiz |
Segundo membro da banca: | Lara, Ana Cláudia |
Resumo: | Com as mudanças atuais advindas no sistema organizacional das empresas, os empreendedores vêm à necessidade de aprimorar sua forma de gestão, com o intuito de melhor conduzir seus negócios para alcançarem resultados almejados. É nesta perspectiva que o presente trabalho tem como objetivo criar um plano de reestruturação administrativa para a Panificadora Delícias da Tia Nace, visando eficiência e a efetividade nos seus resultados, a empresa em estudo trata-se de uma Filial da Cooperfamiliar de Chapecó, está localizada no Município de Arvoredo - SC. Para tanto, a metodologia adotada é de abordagem qualitativa, classificada quanto aos fins como aplicada e descritiva e quanto aos meios como pesquisa de campo, estudo de caso, bibliográfica e documental. A técnica de coleta dos dados foi através de entrevista semiestruturada com os sócios e observação no ambiente da empresa. Os resultados evidenciam que a empresa carece de melhorias em suas áreas administrativas e operacionais, identificou-se falta de controles adequados, falta de estrutura organizacional, além de falta de fluxos no processo produtivo e a necessidade de reorganização do Layout. Neste viés, as propostas de melhorias em suas áreas, sua estrutura física e operacional, sugestões de reorganização do layout, pode torna-la mais atrativa e mais eficiente em sua forma de gestão, bem como obter resultados positivos e satisfatórios. |
Abstract/Resumen: | With the current changes in the organizational system of companies, entrepreneurs come to the need to improve their form of management in order to better conduct their business to achieve desired results. It is in this perspective that the present work aims to create an administrative restructuring plan for Tia Nace's Delicacies Bakery, aiming at efficiency and effectiveness in its results, the company under study is a subsidiary of the Cooperfamiliar de Chapecó, located in the city of Arvoredo - SC. For this, the methodology adopted is of qualitative approach, classified as applied and descriptive and as to the means as field research, case study, bibliographical and documental. The data collection technique was through semi-structured interview with the partners and observation in the company's environment. The results show that the company lacks improvements in its administrative and operational areas, lack of adequate controls, lack of organizational structure, and lack of flows in the production process and the need for layout reorganization. In this bias, the proposals for improvements in its areas, its physical and operational structure, suggestions for layout reorganization, can make it more attractive and more efficient in its form of management, as well as obtaining positive and satisfactory results. |
Palavras-chave: | Administração de microempresas Organização administrativa Panificadora Delícias da Tia Nace Estrutura organizacional Organização (administração) |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Instituição: | Universidade Federal da Fronteira Sul |
Sigla da Instituição: | UFFS |
Faculdade, Instituto ou Departamento: | Campus Chapecó |
Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
URI: | https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/4047 |
Data do documento: | 16-Dez-2020 |
Aparece nas coleções: | Administração |
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