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https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/4553
Type: | Monografia |
Title: | Diagnóstico das propriedades rurais do município de Ubiretama-RS, com vistas ao enquadramento na Instrução normativa n. 62 do Ministério da Agricultura |
Author: | Scherer, Maurício |
First advisor: | Schneider, Evandro Pedro |
metadata.dc.contributor.referee1: | Batisti, Iara Denise Endruweit |
metadata.dc.contributor.referee2: | Prediger , Reneo Pedro |
metadata.dc.contributor.referee3: | Mello, Ulisses Pereira de |
Resume: | Este trabalho é requisito para formação no curso de Desenvolvimento Rural Sustentável e Agricultura Familiar. Tem como ponto de análise a cadeia produtiva do leite, alimento muito importante para a saúde e nutrição do ser humano. Para o presente, abordaremos o leite produzido por vacas no que se refere à instrução normativa nacional de produção. Esse alimento, no mês de julho de 2013, tem sido motivo de notícia nos meios de comunicação devido às fraudes ocorridas entre a produção e a chegada até a mesa do consumidor. Tal fato tem colocado em dúvida a qualidade do leite produzido no Brasil, e principalmente, no Rio Grande do Sul, onde vinham acontecendo comumente tais fraudes. O leite também é importante fonte de renda para pequenos produtores de nossa região. Assim, propomos uma pesquisa no município de Ubiretama-RS, local onde o autor trabalha diretamente com propriedades leiteiras desse município. Será abordada nesse trabalho a Instrução Normativa 62 do Ministério da Agricultura, que estabelece requisitos mínimos para comercialização do leite Tipo A no Brasil. Essa, que entrou em vigor em 29 de dezembro de 2011 e estabelece requisitos mínimos para comercialização do leite. Para atender essa instrução normativa, os produtores passarão por adequação do sistema produtivo para atender os padrões estabelecidos. Para tanto, a viabilidade do sistema produtivo pode estar ameaçada |
Keywords: | Produção do leite Agricultura familiar Desenvolvimento sustentável Produção bovina Ministério da agricultura Ubiretama Sistema produtivo |
Language: | por |
Country: | Brasil |
Publisher: | Universidade Federal da Fronteira Sul |
Acronym of the institution: | UFFS |
College, Institute or Department: | Campus Cerro Largo |
Type of Access: | Acesso Aberto |
URI: | https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/284 https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/4553 |
Issue Date: | Aug-2013 |
Appears in Collections: | Especialização em Desenvolvimento Rural Sustentável e Agricultura Familiar |
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