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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
2020	Uso de yarrowia lipolytica, para produção de biomassa, utilizando soro de leite como fonte de carbono	Barbosa, Andréia de Fátima Silva	Dissertação
2019	Elaboração de chips de batata yacon (smallanthus sonchifolius) com a utilização combinada de xilitol, sorbitol e maltitol como solutos da desidratação osmótica	Ross, Nívian Cristina Roman	Dissertação
2018	Desenvolvimento e caracterização de embalagens biodegradaveis ativas: estudo da eficácia antioxidante para azeite de oliva extravirgem	Malherbi, Naiane Miriam	Dissertação
2018	Caracterização físico-química e perfil sensorial de méis de abelhas nativas, sem ferrão, oriundas da região centro-sul do estado do Paraná, Brasil	Grando, Remili Cristiani	Dissertação
2018	Influência dos parâmetros de secagem e formas de fracionamento na composição química do gengibre (zingiber officinale roscoe) desidratado	Cristofel, Cristian José	Dissertação
2018	Avaliação química e biológica de compostos bioativos extraídos da guabirobeira (campomanesia xanthocarpa berg)	Dalastra, Viviane	Dissertação
2018	Iogurte probiótico à base de frutas exóticas de Laranjeiras do sul/PR	Kowaleski, Jussara	Dissertação
2018	Avaliação do óleo essencial e extrato supercrítico de gengibre como antioxidantes naturais em fishburguer de tilápia armazenado refrigerado	Mattje, Leide Graciela Blanco	Dissertação
2018	Processos fermentativos em resíduos agroindustriais utilizando a levedura yarrowia lipolytica qu69	Souza, Fernanda Arpini	Dissertação
2020	Desenvolvimento de bebida fermentada com kefir de água em extrato vegetal hidrossolúvel de coco (cocos nucifera l.) com adição de inulina	Alves, Vanessa	Dissertação