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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
2020	Modelagem matemática e simulação numérica do transporte de oxigênio em filme multicamadas para uso em alimentos: uma abordagem semi-analítica	Batista, Rubia Viana	Dissertação
2020	Expressão de hidrolases e produção de lipase por yarrowia lipolytica	Kleinert, Edmilson José	Dissertação
2020	Avaliação do potencial antitumoral de compostos fenólicos extraídos da goiaba-serrana (acca sellowiana) em células de melanoma cutâneo sk-mel-28	Gambin, Larissa de Bona	Dissertação
2020	Uso de yarrowia lipolytica, para produção de biomassa, utilizando soro de leite como fonte de carbono	Barbosa, Andréia de Fátima Silva	Dissertação
2020	Desenvolvimento de bebida fermentada com kefir de água em extrato vegetal hidrossolúvel de coco (cocos nucifera l.) com adição de inulina	Alves, Vanessa	Dissertação
2020	Aplicação de extratos da casca de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) como agente antioxidante em patês de tilápia	Pires, Cintia Lurdes da Silva	Dissertação
2020	Avaliação da atividade antioxidante da physalis em diferentes estágios de maturação	Carvalho, Gilbrair Paulo de	Dissertação
2021	Avaliação da atividade antioxidante e antitumoral de diferentes extratos de Physalis peruviana l	Silva, Alana Patrícia da	Dissertação
2021	Estudo da qualidade do trigo e da farinha de trigo destinada a panificação em um moinho no sul do Brasil	Broca, Ângela	Dissertação
2020	Influência da suplementação de biomassa fermentada de casca de mandioca (Manihot esculenta) na qualidade da carne de camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii (de man, 1879)	Volff, Vanderleia	Dissertação