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GRADUAÇÃO
Trabalho de Conclusão de Curso
Engenharia de Alimentos
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Título
Autor(es)
Tipo
2019
Avaliação de parâmetros físico-químicos e tecnológicos para obtenção de farinha de pinhão
Reis, Naiara Nobre dos
Monografia
2019
Avaliação da extração de compostos bioativos presentes na erva mate (Ilex paraguariensis) utilizando o líquido iônico 2-hidroxietanolamina (2-HEAA)
Vieira, Alexia Flávia França
Artigo Cientifico
2023
Otimização da extração de compostos fenólicos por meio de técnica sustentável
Costa, Edlaine
Monografia
Busca facetada
Autor
1
Costa, Edlaine
1
Reis, Naiara Nobre dos
1
Vieira, Alexia Flávia França
Orientador
1
Pinto, Vania Zanella
1
Quast, Leda Battestin
1
Santos, Gustavo Henrique Fidelis dos
Assunto
1
Antioxidantes
1
Farinhas
1
Folhas (Plantas)
1
Jabuticaba
1
Líquidos iônicos
1
Mate
1
Secagem de alimentos
.
próximo >
Instituição
3
Universidade Federal da Fronteira...
Sigla da Instituição
3
UFFS
Departamento
3
Campus Laranjeiras do Sul
Tipo de Documento
2
Monografia
1
Artigo Cientifico
Data de Publicação
1
2023
2
2019
Tipo de Acesso
3
Acesso Aberto