Navegando por Orientador Bainy, Eduarda Molardi
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 9-Dez-2014 | Biscoito tipo cookie elaborado com substituição parcial da farinha de trigo por farinha de taro (colocasia esculenta) | Alflen, Taize Anne | Monografia |
| 21-Dez-2016 | Aplicação de extratos de gengibre e de alecrim em tirinhas empanadas de tilápia como agente antioxidante e antibacteriano | Biassi, Deise Caroline | Monografia |
| 2018 | Obtenção, caracterização e aplicação dos extratos de moringa e osmarin em hambúrguer de tilápia | Delfino, Larissa Alves | Monografia |
| 2023 | Conhecimentos, atitudes, práticas e percepção de risco de doenças de transmissão hídrica e alimentar: estudo com manipuladores de alimentos de Laranjeiras do Sul – Paraná | Leandro, Stefany Lorrany Pereira | Monografia |
| 2018 | Avaliação do óleo essencial e extrato supercrítico de gengibre como antioxidantes naturais em fishburguer de tilápia armazenado refrigerado | Mattje, Leide Graciela Blanco | Dissertação |
| 7-Dez-2015 | Elaboração, caracterização e estudo do congelamento de almôndega e fishburguer à base de polpa de tilápia em freezer convencional com função de congelamento rápido | Muzzolon, Eloiza | Monografia |
| 2020 | Aplicação de extratos da casca de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) como agente antioxidante em patês de tilápia | Pires, Cintia Lurdes da Silva | Dissertação |
| 2023 | Elaboração da documentação de boas práticas e layout de um estabelecimento de alimentos de pequeno porte | Ribeiro, Fernanda Pasin | Monografia |
| 2018 | Realidade da gestão da qualidade em laticínios de Laranjeiras do Sul, PR | Silva, Larissa Schlichting da | Monografia |
| 2023 | Extração de folhas de Moringa oleifera utilizando CO2 supercrítico + co-solvente etanol | Silva, Marina da | Monografia |
| 2023 | Avaliação dos conhecimentos, atitudes, práticas e percepção de riscos de doenças de transmissão hídrica e alimentar de manipuladores de alimentos treinados de Laranjeiras do Sul – Paraná | Soares, Wigor da Silva | Monografia |
| 16-Dez-2016 | Estudo da adição de farinha da batata Yacon (Smallanthus sonchifolius) em fishburguer de tilápia | Zitkoski, Natiéli | Monografia |