Navegando por Orientador Bertan, Larissa Canhadas
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 16-Dez-2015 | Desenvolvimento de iogurte tipo “sundae” sabor jabuticaba (myrciaria jaboticaba (vell) berg) com adição de ingredientes funcionais para aporte de fibras | Batista, Rubia Viana | Monografia |
| 2019 | Reaproveitamento de resíduos de bolo na elaboração de biscoito tipo rosquinha | Campanini, Nicolle Christina Silvester Vieira | Dissertação |
| 5-Dez-2014 | Elaboração de hambúrguer de tilápia (Oreochromis niloticus) enriquecido com ingrediente funcional e resíduo de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa): caracteristicas físicas, químicas e sensoriais | Cristofel, Cristian José | Monografia |
| 15-Dez-2015 | Caracterização química de diferentes partes da fruta de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa berg) e viabilidade de utilização em produtos alimentícios | Grando, Remili Cristiani | Monografia |
| 4-Dez-2012 | Enriquecimento de néctar de guabiroba (campomanesia Xanthocarpa berg ) com soro do leite: efeito nas características físicas, químicas e sensoriais | Lemos, Anne Herenize | Monografia |
| 10-Dez-2015 | Desenvolvimento de filmes biodegradáveis a base de polímeros de fontes renováveis e polpa de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) | Malherbi, Naiane Miriam | Monografia |
| 2018 | Utilização de leite de coco na elaboração de sobremesa cremosa sabor cacau | Sanches, Flavia Leticia | Monografia |
| 2018 | Elaboração e caracterização de extratos vegetais hidrossolúveis de castanha de caju e de baru | Schmitz, Ana Camila | Monografia |
| 4-Dez-2014 | Desenvolvimento de bebida à base de néctar de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) enriquecido com soro de leite | Segunda, Simone | Monografia |