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Autor(es)
Tipo
14-Jun-2017
Desenvolvimento de bebida tipo bublle tea, a base de chá mate com polpa de fruta nativa adicionada de esferas de néctar da mesma fruta
Koop , Betina Luiza
Monografia
16-Dez-2016
Uso de critérios para avaliação da qualidade microbiológica de um laticínio
Oliveira, Jaqueline de
Monografia
8-Dez-2014
Elaboração de uma nova bebida a base de chá mate e néctar de jabuticaba, adicionada de néctar esferificado
Lançanova, Daiane
Monografia
Busca facetada
Autor
1
Koop , Betina Luiza
1
Lançanova, Daiane
1
Oliveira, Jaqueline de
Assunto
2
Compostos fenólicos
1
Biofilme
1
Boas práticas de fabricação
1
Bubble Tea
1
Esferas de alginato
1
Gelificação iônica
1
Indicadores de contaminação
.
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Instituição
3
Universidade Federal da Fronteira...
Sigla da Instituição
3
UFFS
Data de Publicação
1
2017
1
2016
1
2014