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GRADUAÇÃO
Trabalho de Conclusão de Curso
Engenharia de Alimentos
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Tipo
16-Dez-2015
Desenvolvimento de iogurte tipo “sundae” sabor jabuticaba (myrciaria jaboticaba (vell) berg) com adição de ingredientes funcionais para aporte de fibras
Batista, Rubia Viana
Monografia
15-Dez-2015
Caracterização química de diferentes partes da fruta de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa berg) e viabilidade de utilização em produtos alimentícios
Grando, Remili Cristiani
Monografia
4-Dez-2012
Enriquecimento de néctar de guabiroba (campomanesia Xanthocarpa berg ) com soro do leite: efeito nas características físicas, químicas e sensoriais
Lemos, Anne Herenize
Monografia
10-Dez-2015
Desenvolvimento de filmes biodegradáveis a base de polímeros de fontes renováveis e polpa de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa)
Malherbi, Naiane Miriam
Monografia
4-Dez-2014
Desenvolvimento de bebida à base de néctar de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) enriquecido com soro de leite
Segunda, Simone
Monografia
Busca facetada
Autor
1
Batista, Rubia Viana
1
Grando, Remili Cristiani
1
Lemos, Anne Herenize
1
Malherbi, Naiane Miriam
1
Segunda, Simone
Orientador
2
Tormen, Luciano
1
Passos, Cátia Tavares dos
Assunto
2
Guabiroba
2
Néctar
2
Soro de leite
1
Amido
1
Antioxidante
1
Biomassa de Banana verde
1
Enriquecimento nutricional
.
próximo >
Sigla da Instituição
5
UFFS
Departamento
5
Campus Laranjeiras do Sul
Data de Publicação
3
2015
1
2014
1
2012
Tipo de Acesso
5
Acesso Aberto