Navegando por Orientador Pinto, Vania Zanella
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 2023 | Embalagens expandidas de amido: influência do bagaço de malte, glicerol e fosfato tricálcico nas características físicas | Amorin, Sandra Gomes de | Dissertação |
| 2023 | Otimização da extração de compostos fenólicos por meio de técnica sustentável | Costa, Edlaine | Monografia |
| 2019 | Elaboração de bandejas expandidas de amido de batata reforçadas com bagaço de malte | Cruz, Juliana Cabral da | Artigo Cientifico |
| 3-Fev-2016 | Aspectos tecnológicos e concentração de amido resistente de banana verde (musa sp.) em pão congelado | Franco, Soliane Helen | Monografia |
| 2017 | Caracterização de filmes biodegradáveis de amido com extrato de erva mate | Knapp, Mateus Antonio | Monografia |
| 2023 | Desenvolvimento de bandejas biodegradáveis reforçadas com diferentes resíduos agroindustriais | Koester, Davi Luiz | Monografia |
| 2019 | Obtenção e aplicação de celulose de resíduos agroindustriais em filmes compósitos | Lenhani, Gabriela Caroline | Dissertação |
| 2017 | Otimização de geleia de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) adicionada de prebiótico | Leonarski, Eduardo | Monografia |
| 2019 | Obtenção, caracterização e microencapsulação de extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis) | Riccio, Daniella Pilatti | Dissertação |
| 2023 | Proposta de implantação de sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) em uma indústria de farinha de trigo | Rodrigues, Nadia Thaina Delfino | Monografia |
| 3-Fev-2017 | Licor de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa): análise mercadológica, desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial | Rodrigues, Vanessa Nowacki | Monografia |
| 2017 | Microencapsulação de polpa de araçá-vermelho (Psidium cattleyanum): seleção de material de parede e estabilidade de compostos bioativos | Rosário, Fernanda Menegon | Artigo Cientifico |
| 2020 | Valorização dos resíduos da colheita de milho através da produção de nanocelulose | Santos, David Fernando dos | Monografia |