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Issue Date	Title	Author(s)	Type
2020	Desenvolvimento de bebida fermentada com kefir de água em extrato vegetal hidrossolúvel de coco (cocos nucifera l.) com adição de inulina	Alves, Vanessa	Dissertação
2019	Abóboras cabotiá minimamente processadas oriundas de cultivo orgânico e convencional	Assis, Clerissa Fabielle de	Dissertação
2020	Uso de yarrowia lipolytica, para produção de biomassa, utilizando soro de leite como fonte de carbono	Barbosa, Andréia de Fátima Silva	Dissertação
2020	Modelagem matemática e simulação numérica do transporte de oxigênio em filme multicamadas para uso em alimentos: uma abordagem semi-analítica	Batista, Rubia Viana	Dissertação
2020	Força de adesão entre o leite em pó e o aço inoxidável utilizando a técnica centrífuga	Borin, Raquel	Dissertação
2021	Estudo da qualidade do trigo e da farinha de trigo destinada a panificação em um moinho no sul do Brasil	Broca, Ângela	Dissertação
2019	Reaproveitamento de resíduos de bolo na elaboração de biscoito tipo rosquinha	Campanini, Nicolle Christina Silvester Vieira	Dissertação
2020	Avaliação da atividade antioxidante da physalis em diferentes estágios de maturação	Carvalho, Gilbrair Paulo de	Dissertação
2018	Influência dos parâmetros de secagem e formas de fracionamento na composição química do gengibre (zingiber officinale roscoe) desidratado	Cristofel, Cristian José	Dissertação
2018	Avaliação química e biológica de compostos bioativos extraídos da guabirobeira (campomanesia xanthocarpa berg)	Dalastra, Viviane	Dissertação
2019	Desenvolvimento de uma barra de cereais fonte de fitoestrogênios e efeitos na sintomatologia de mulheres climatéricas	Frigo, Maiara	Dissertação
2020	Avaliação do potencial antitumoral de compostos fenólicos extraídos da goiaba-serrana (acca sellowiana) em células de melanoma cutâneo sk-mel-28	Gambin, Larissa de Bona	Dissertação
2018	Caracterização físico-química e perfil sensorial de méis de abelhas nativas, sem ferrão, oriundas da região centro-sul do estado do Paraná, Brasil	Grando, Remili Cristiani	Dissertação
2020	Expressão de hidrolases e produção de lipase por yarrowia lipolytica	Kleinert, Edmilson José	Dissertação
2018	Iogurte probiótico à base de frutas exóticas de Laranjeiras do sul/PR	Kowaleski, Jussara	Dissertação
2019	Avaliação in vivo do extrato de alecrim (Rosmarinus officinalis) como antioxidante em camarões (Macrobrachium rosenbergii) e efeitos sobre a composição centesimal da carne	Leite, Karina	Dissertação
2019	Obtenção e aplicação de celulose de resíduos agroindustriais em filmes compósitos	Lenhani, Gabriela Caroline	Dissertação
2018	Desenvolvimento e caracterização de embalagens biodegradaveis ativas: estudo da eficácia antioxidante para azeite de oliva extravirgem	Malherbi, Naiane Miriam	Dissertação
2018	Avaliação do óleo essencial e extrato supercrítico de gengibre como antioxidantes naturais em fishburguer de tilápia armazenado refrigerado	Mattje, Leide Graciela Blanco	Dissertação
2018	Microclima, desenvolvimento e qualidade de uvas ‘Isabel precoce’ em diferentes sistemas de condução em Santa Tereza do Oeste – PR	Miranda, Jakelynye de	Dissertação

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