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GRADUAÇÃO
Trabalho de Conclusão de Curso
Engenharia de Alimentos
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Tipo
9-Dez-2014
Biscoito tipo cookie elaborado com substituição parcial da farinha de trigo por farinha de taro (colocasia esculenta)
Alflen, Taize Anne
Monografia
21-Dez-2016
Aplicação de extratos de gengibre e de alecrim em tirinhas empanadas de tilápia como agente antioxidante e antibacteriano
Biassi, Deise Caroline
Monografia
7-Dez-2015
Elaboração, caracterização e estudo do congelamento de almôndega e fishburguer à base de polpa de tilápia em freezer convencional com função de congelamento rápido
Muzzolon, Eloiza
Monografia
2018
Realidade da gestão da qualidade em laticínios de Laranjeiras do Sul, PR
Silva, Larissa Schlichting da
Monografia
16-Dez-2016
Estudo da adição de farinha da batata Yacon (Smallanthus sonchifolius) em fishburguer de tilápia
Zitkoski, Natiéli
Monografia
2018
Obtenção, caracterização e aplicação dos extratos de moringa e osmarin em hambúrguer de tilápia
Delfino, Larissa Alves
Monografia
2023
Avaliação dos conhecimentos, atitudes, práticas e percepção de riscos de doenças de transmissão hídrica e alimentar de manipuladores de alimentos treinados de Laranjeiras do Sul – Paraná
Soares, Wigor da Silva
Monografia
2023
Elaboração da documentação de boas práticas e layout de um estabelecimento de alimentos de pequeno porte
Ribeiro, Fernanda Pasin
Monografia
2023
Conhecimentos, atitudes, práticas e percepção de risco de doenças de transmissão hídrica e alimentar: estudo com manipuladores de alimentos de Laranjeiras do Sul – Paraná
Leandro, Stefany Lorrany Pereira
Monografia
2023
Extração de folhas de Moringa oleifera utilizando CO2 supercrítico + co-solvente etanol
Silva, Marina da
Monografia
Busca facetada
Autor
1
Alflen, Taize Anne
1
Biassi, Deise Caroline
1
Delfino, Larissa Alves
1
Leandro, Stefany Lorrany Pereira
1
Muzzolon, Eloiza
1
Ribeiro, Fernanda Pasin
1
Silva, Larissa Schlichting da
.
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Assunto
1
Farinha mista
1
Gengibre
1
Inspeção de leite e derivados
1
Microbiologia
1
Normalização
1
Oreochromis
1
Oreochromis niloticus
.
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Instituição
10
Universidade Federal da Fronteira...
Departamento
10
Campus Laranjeiras do Sul
Tipo de Documento
10
Monografia
Data de Publicação
4
2023
2
2018
2
2016
1
2015
1
2014
Data de Disponibilização
4
2024
2
2019
4
2017